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健康饮食:早餐吃什么好?
2015-03-01 20:14:33   来源:   点击: 收藏

  早餐应该吃脂肪含量较高的食物,如肉类、坚果、奶酪等,能同时提高碳水化合物和脂肪代谢,效果比多吃富含碳水化合物类的食物要好。


  早餐吃什么好?

  早餐应该吃脂肪含量较高的食物,如肉类、坚果、奶酪等,能同时提高碳水化合物和脂肪代谢,效果比多吃富含碳水化合物类的食物要好。像煎培根、香肠、热狗、汉堡或煎荷包蛋等含有较多脂肪的食物,都是不错的“油早餐”。

  科学研究证实,“早吃好,中吃饱,晚吃少”的古老谚语的确有益健康(为什么,请参考不吃早餐的危害有哪些?)。美国阿拉巴马大学伯明翰分校的马丁·杨教授说:“每天的第一餐似乎决定了人一天的新陈代谢。”他指出:“这份研究显示,如果你早餐吃高碳水化合物成分食物,将只能提高这一天对碳水化合物的消耗;但如果吃一份高脂肪含量的早餐,身体能量利用率会在脂肪和碳水化合物间调节。”

  据《每日邮报》报道,研究者通过喂食小白鼠发现,那些在睡醒后食用高脂肪早餐的小白鼠都身体健康;但那些吃高碳水化合物早餐,又吃高脂肪晚餐的小白鼠,身体状况就没有那么好了。

  参与这项研究的布雷教授指出:“我们的研究显示,如果你要自己的身体在一天中有效处理不同食物,那么就吃一顿含有肉类的、脂肪含量较为丰富的早餐吧,这将会对你很有帮助。”
(责任编辑:Fedora15)


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